小さな春み〜つけた

　春を味わいたくて畑の隅に蕗を少しばかり植えていた。今朝、見たらフキノトウが少々出ている。うゎ〜　春だ。

　あのほろ苦さが堪らない。早速、蕗味噌に。それに白菜が結球しなかったものには花芽が出ているので茹で蒲鉾の千切りを加えて辛子醤油和え。田舎ならではの幸せを感じるぅ。

美味しい人参ジュースに

　昨年、初めて人参の種を蒔いた。人参は菜園に作るほど好きではなかったが、或るお店で〈イカ人参〉を食べたのが病み付きになり種を蒔いた次第。だが、売っているような人参は少々。結果は無残。先日次の作物を作るために残った人参を掘り起こすことに。

　しかし、そんな人参でも無駄にする気にはならない。人参の皮は極薄い。茹でてから皮をむいてサラダにいれたらとっても甘く美味。ピーラーで皮をむくともっと細く小さくなってしまう。そこで良く洗いリンゴを加えて人参ジュースに。

　いや〜最高。有機栽培のリンゴと人参。こんな美味しい人参ジュースを飲んだことはない。あまりにも美味しいのでグラスもお洒落に。

　　絞りかすが以外に多い。これを入れて昼食のハンバーグを作ろう。　種子 ・  肥料　どちらが良かったのかは分からないが、今年も作らなくっちゃ。

あ〜ぁ　清々した

　専業農家の主婦で80歳になるLM様。ご主人は脳梗塞で3年ほど前からほぼ寝たきり状態。マンションを有し悠々自適なのだが毎日の介護に明け暮れ。畑には自宅で食べる分を少々。マンション前の600坪の畑はほとんどが草に覆われている。そんな畑が気になって，気になって仕方なく、3年前から耕し始めた。そこで畑仕事をするつもりは全くないが、いつでも畑仕事が出来るように綺麗にしてあげたいと思っただけ。

　その場を通るたびに草が気になる。冬の雑草は深く根を下ろしているし、間もなく啓蟄だ。白内障の手術後で埃の出る畑仕事は禁止されているが、風も無く暖かな日だ。大きなゴーグルを掛け、よお〜し今日だ！とばかり小さな家庭菜園用耕耘機の出番。1日がかりでやっと昨日耕した。あ〜ぁ　清々した。

 　夜のビールが美味しかったことは言うまでもない。

　最近歳をとったせいか、いつかは私もどなたかにお世話をいただく時が来る。健康で動ける時に出来る親切はしたいものと。