寒い冬には「豚しゃぶ」でホッカホッカ。手前にある味噌ダレが決め手

　夜になると、外の気温はマイナス１０度以下になる白老。

こんなときは温かいものをとるに限ります。

ということで今夜は「豚しゃぶ」。

豚のバラ肉が良い味を引き出すのはもちろん、温野菜は体に良いこと間違い

ありません。

　昆布とカツオでダシをとり、タレは味噌ダレにするのが味をいっそう引き立て

ます。

　具は白菜、シメジ、ニンジン、ミズナ、モヤシ、そしてラーメン。

　肝心の味噌ダレは味噌３００グラムに対し、砂糖、酒、ゴマ油を大さじ３ばい

醤油が大さじ２はい、酢とコショウが少々、にんにくとショウガがひとかけ。

これを混ぜ合わせると完成します。

お好みで「すりゴマ」を味噌ダレにかけるとバッチリ。

　いつもはワインですが、豚しゃぶの今夜は日本酒をあつかんにして上機嫌

です。すっかり温まりました。

　ナルトも入ってうまそうな「お雑煮」

　お正月の定番「お雑煮」は我が家の自慢料理のひとつ。

元旦に頂いてから、今日の昼食で４度目ですが、今年は例年

になく良い出来栄え。

　中のモチも３つペロリとたいらげました。

　作りかたは、まず、鶏ガラをベースにスープをとります。

　味付けは醤油とミリン、日本酒を適量にして、具は鶏肉、大根

ごぼう、ニンジン、たけのこ、干しシタケ、みつ葉を用意するとOK。

　北海道独特の味ですよ。食欲が増してきませんか?

 これで今年１年のロイヤル活動に弾みをつけたいと張り切って

います。

　　苫小牧プラザホールで思い思いのステップを踏むダンス愛好家ら

　２３日、クリスマスダンスパーティーが苫小牧プラザホールで開かれ、

２００人あまりのダンスファンが集いました。

　パーティーは１３時からオープン。まず、男女のペアがワルツ、ルンバ、

タンゴなどを種目ごとに入れ替わって踊るミックスコンペをはじめ、

プロとアマチュア、アマチュア同士の９組が日ごろの練習の成果を発表

しました。

　このなかには、私以外の代理店やロイヤルメイトの方々も参加。

　締めくくりは、当ホールに勤める小清水プロ夫妻によるスロー

そして、アンコールによるタンゴが披露され会場は最高潮に。

　催しものが終わるとダンスタイム。フロアにたつダンス愛好家らは

リズムにのって思い思いのステップを踏みながら、クリスマスパーティー

を堪能していました。