トンだハプニング！！

　ハワイ月例会議に出席のため２週間のご無沙汰となった。みなさん楽しみに待っていてくれることが良くわかる。実に嬉しいことだ。

　肌美会なのだが、みなさんお手入れはマスターしてきたので、省略することが多くなりつつある。市立柏病院お近くの方、無料でお肌のお手入れ会を行っていますので、どうぞご連絡ください。

　次のお楽しみに移る。我が家庭菜園でとれる野菜が主でとりたててご紹介するほどのものでもないが、新鮮なのが何より美味しいといってくれる。今回はロイヤルカーが当たったことを祝って、チョット豪華に？

　　メインディシュ：お刺身の盛り合わせ　手羽元の甘酢煮　

　　副　菜：茄子のからし酢味噌　　春菊の胡麻和え　　ソラマメの塩茹　

           　オニオンスライス

　　お新香：ウリの鉄砲漬　茄子の塩漬　　

　といった具合でお若い皆様にはチョット物足りないかもしれないが、今日の超簡単料理は茄子のからし酢味噌をご紹介しましょう。

　　材　料　：茄子４個　（４人前）

　　　　　　　　白味噌　大匙３杯　砂糖大2杯　酢大匙1杯　

               練りからし　適宜　（砂糖・酢・からしなどは味を見ながら好みで増

　　　　　　　　減してください）

               サラダ油　揚げ油として

　 　作り方：�@茄子は縦半分に切り、表面を斜めに縦横の包丁目を入れ、油

　　　　　　　　　で素揚げする。

　　 　　　　　�A調味料を混ぜ合わせる。

　　　 　　　　�B揚げた茄子を器に盛り、食べる直前に�Aをかける。

　たったこれだけだが、茄子の黒と酢味噌の黄色でなかなか綺麗な1品となるのでお試しください。酢味噌を黄身酢に替えるともっときれいですよ。ちなみに緑のものはアイスプラントを添えました。

　会食後は作業となる。今日はサンプルに入れる紫陽花(あじさい）を折る。

　最近は、みなさん折り紙が上手になってきた。ボケ防止に一生懸命？　あとをお願いして・・・。

　帰宅しようとしたが、サ〜大変。エンジンがクー、クー。バッテリーがあってしまった。時刻は午後１１時すぎ。ロイヤルカーをいただいて丁度５年が経過する。もうチョットのところで残念。ブースターを買ってきていただきエンジンをかけスタート。ブースターを繋ぐこと位は私にもできる。赤信号で止まっても回転数を少し上げながらエンジンが止まりませんように　なむなむ。ヒヤヒヤしながら帰宅。日付が変わっていた。あ〜ぁ、やっと家に着いた。疲れたぁ〜。