お久しぶりネ

　今年初めての開催となった。昨年12月中旬に開催したのが最後となり久しぶりの会食だ。会食と云ってもそんなに気の利いたものでは無いが集まってワイワイいただくのが嬉しい。 

　本当ならお正月らしく少しは高価なメニューにするのであろうが、そこはそれ、安価で頻回に開催したいし、田舎育ちの私のこと、茶色の料理が多くなるが失礼ながら食べる連中も特別気取っていないのが幸い。

 　言い訳はこれくらいにして　本日のメインディシュは　シャコの酒蒸し　餃子の鍋　　野菜の物は　ホウレンソウの胡麻和え　大根おろしと油揚げの酢の物　　と云った具合。

 　シャコの酒蒸しは簡単。シャコを洗い、頭と尾をおとす。フライパンに並べるて酒と少々の塩をふりかけ2分ほど蒸す。裏返してまた2分位蒸し煮する。これでOK。酒蒸しの出来上がり。食べるところは少ないがこれがなかなかの美味。

 　餃子の鍋。今回は冷凍の水餃子を使った。手間を掛けなくてもOKだ。鍋に鶏がらスープを入れ、白菜・ネギなど鍋の材料に水餃子を入れて煮込めばよい。ポン酢などで召し上がれ。

 　勿論、野菜類は我が菜園の産。自画自賛だが野菜類は色濃く極めて美味。ホウレンソウや大根も甘みがあり、田舎料理だが皆さん喜んでくださるのが嬉しい。積もる話に花が咲きカメラを向けるのを忘れてしまった。

　このメンバー　私の応援団であることは前にご紹介したが、会食が終わると今回は泡たて用のネットの作成に取り掛かる。慣れた手つきは私以上だ。現役時代は酒豪？と思われていた私だが、年齢と共に弱くなりアルコールが入ると上の瞼と下の瞼が仲良くなってしまう。うたたねしているうちにこんなに茨城流ネットが出来上がっていた。

現在、私は第3の人生を進行中だが、私に良い仲間を引き合わせてくれたロイヤルに感謝だ。

　寒起こし

　快晴、日中の気温も上がった今日、「寒起こし」を行った。寒さを利用して土中にいる害虫を駆除するのが目的だ。間もなく立春。いつ出来るかイライラしていたところだった。

　我が菜園の伊藤さん（耕運機）の燃料はガスだ。しかもカセットコンロのガスボンベと同じガスで働いてくれる。それが、外気温10℃以上にならないとガスが燃焼してくれないようだ。勢い寒中でお天気が良く温かくそして私のスケジュールが空いているという難関を突破したのが今日だ。

　農閑期とはいえ畑には、ネギ・大根・白菜・キャベツ・ホウレンソウ・春菊・人参・小松菜・かき菜・ソラマメ・絹さやなど出番を待っている。その空いているところ約150坪を耕した。

ここに春のお彼岸のころにトウモロコシの種を蒔く予定だ。この頃になると雑草も目を出し始め、畑仕事の忙しさに拍車をかける。

　あ〜、今日は静かでよい日だった。気にかけていた寒起こしが終わった。間もなく4時。お客様と会う時間だ。

1月折り紙教室（中級編）

　折り紙教室が昨年12月から月に3回開催するようになった。名称を分かり易いように改めよう。東京の先生の教室を上級、今までの本科を中級に、落ちこぼれ組予科（余暇）改め初級としよう。

　今日はその中級の開催、お正月にちなみ「伊勢えび」を折ることに。常々お正月には飾りたいと思っていた。干支（ｴﾄ）と違い毎年飾れるのが嬉しい。紅白の折り紙で御幣（ｺﾞﾍｲ）を作りそして海老を折る。

海老はなかなか立派だが折るのは比較的簡単。だが、尾の部分は格好のもの。生きの良い海老になるよう折らなければね。

いかがですか。なかなかの出来上がりに自画自賛したのも束の間、夕方テレビを取り付けに来た電気屋さんに貰われていった。