牛骨スープをベースにした「白老牛ラーメン　みそ味」　

　私好みのラーメンに巡り合えたのは久しぶり。

　ここは、国道３６号沿いの「白老牛ラーメン　元気屋」。苫小牧方面

から、白老へ向かうと、途中に黄色い看板が見えてくる。

　普通、ラーメンのスープといったら、鶏がら、豚骨などがベースだが、

元気屋は違う、牛骨からスープをつくるという。

試行錯誤のうえ、完成した自慢のスープは最低１０時間煮込むらしい。

コクがあって、のどごしが良く、麺との相性もバッチリ。

　おすすめは特製ラーメン「あんかけ風」。

　今日１２日はみそラーメンを注文してみた。

やはり、麺とスープが上手く絡み合って絶妙な味で思わず笑みが。

　メニューは１０品目、うち、特製とみそを食べたので残りは８品目。

次はなんにしょうか、今から楽しみ・・・・・。